Terra
20,00 €
Il nome dell’etichetta “TERRA” parla già di un vino siciliano dal forte carattere e legame con l’isola.
Questo vitigno Il Perricone è unicamente siciliano. Dal colore rosso rubino, al naso mostra sentori di banana e delicati aromi di vaniglia mentre in bocca è fresco ed equilibrato con tannini vellutati.
Scheda tecnica
ETÀ VIGNETO: 6 anni
ZONA DI PRODUZIONE: Caltagirone (Sicilia)
TERRENO: Fondo valle argilloso
PIANTE SLM: 500 mt, esposizione S
SUPERFICE: Sistema ad Alberello, impianto di 7000 piante per ettaro, Filari a 1,20 mt x 1,20 mt, resa 40 q/ha VENDEMMIA Manuale, fine Settembre, dopo la raccolta le uve vengono fatte appassire per 30 giorni
VINIFICAZIONE: Macerazione pre-fermentativa a freddo con temperatura controllata. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa di 10 giorni pressatura e affinamento in acciaio.
GRADO ALCOLICO: 12,5% Vol.
CONTENUTO: 750 ml
ANNATA: 2020
Caratteristiche organolettiche
VISTA: rosso rubino
OLFATTO: fine, speziato, sentori di piccoli frutti rossi.
GUSTO: secco, tannini vellutati, morbido ben equilibrato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C - 60°/64° F
Abbinamenti
Aperitivo, formaggi, carni bianche e pesce.
Descrizione vitigno
Il Perricone è un vitigno a bacca rossa della Sicilia, originario precisamente della parte occidentale dell'isola. Le informazioni disponibili su questa uva, unicamente siciliana, si registrano solo a partire dalla fine dell'Ottocento, quando il vitigno era segnalato sotto il sinonimo di Pignatello, così chiamato per le terre argillose su cui veniva impiantato.
Barbadoro, che sorge su un terreno argilloso, decide di impiantare tali uve per riprendere e conservare uno dei vitigni autoctoni più antichi e unici di Sicilia, nella consapevolezza di avere a disposizione un terreno perfettamente adatto alla coltivazione di questo vigneto.
Certificazioni e premi
2020 - DECANTER WORLD WINE AWARDS SILVER